辰巳浜子さん~娘につたえる味

d0108678_1151324.jpg

実家の本棚から見つけた古本を見てびっくり!
スープの会で有名な辰巳芳子さんのおかぁさんの辰巳浜子さんの料理本「娘につたえる私の味」という古本です。明治生まれの辰巳さんはいち早くマクロビ料理を実践し、娘の芳子さんと一緒に食事のとれなくなったご主人の流動食として栄養満点のスープの研究をされてました。
こんないい本もってたなんて~。知らなかったよ~。
d0108678_1155247.jpg

もうひとつは、エリーゼ・ケネディーさんという人のドイツシチュー料理の本です。道具から素材、作り方と丁寧にさまざまなシチューを紹介してます。こちらも渋い~。中表紙は料理のきり絵になってて本の装丁がすてきです。
d0108678_1161213.jpg

[PR]
by pocala | 2011-09-03 11:07